饶州酒业在原饶州酒厂基础上改制组建而成,于1949年建厂,1950年6月投产,2009年3月分按鄱阳县委县政府对城区统一规划要求,整体异地搬迁至乐丰里湖畔,公司延续了原酒厂60余年的深厚文化底蕴和历史积淀。目前公司资产已达1.5亿元人民币,土地面积一百多余亩,建筑面积2万多平方米,陈年基酒1000多吨。并拥有“饶州”牌商标和“鄱阳湖”两大商标。

酒业坚持坚守传统工艺,用心酿造优质饶州纯粮酒,饶州酒业地下储酒库及洞藏贮酒库面积万余平方米,能够贮藏原酒万余吨。

一直以来公司本着务实投资,脚踏实地练内功,精益求精求发展的价值理念夯实了企业的根基,获得了无数赞誉。公司致力于传承千年美酒文化。以文化、美酒、养生为核心要素，追寻白酒历史溯源，传播白酒文化精粹，传承历史悠久的酿艺文化。让饶州美酒香飘万家。

企业文化：

宗 旨：敬天爱人 尊道贵德

团队精神：创新 创造 责任 分享

工作准则：诚信做人 认真做事

服务原则：先天下之忧而忧 后天下之乐而乐

用人标准：任人唯贤 唯贤是举 以德帅才 人尽其用

饶州工艺：

饶州酒传承千年酿酒工艺，并引进国内白酒技术精英和科研人才，经团队成员的不懈努力，饶州酒得到社会各界消费者的一致肯定；饶州酒人以白酒行业超前的酿造工艺来保证酒质的稳定，以国内权威专家的技术力量来保证酒质的优质水平。

选粮：选用全国优质大米、小麦、大麦、豌豆、高粱，确保酒的非凡品质。

蒸粮：采用混蒸混烧，做到“内无生心，外不粘连”。

下窖：泥窖发酵，此外还采用回醅发酵，配加在新酒醅中，以老醅带新醅，进行发酵的措施。

摘酒：分层缓火蒸馏、分段量质摘酒。

贮藏：因地制宜，放置于阴凉、避光处，密闭贮存。

老熟：新酒气味不协调，经一段时间自然贮存后，酒体变得软绵，香味突出，柔和。